200g świeżego dorsza
2 łyżki masła
1/2 pokrojonego pomidora
Garść pokrojonej papryki czerwonej
Garść pokrojonego pora.
1 ząbek czosnku
Sól, pieprz, sok z cytryny, papryka słodka, zioła prowansalskie.
1. Rybę doprawić solą i pieprzem, odstawić.
2. W rondelku rozpuścić masło i zeszklić na nim czosnek i por. Dodać paprykę, pomidory, doprawić ziołami i słodką papryką w proszku, dusić jeszcze przez ok. 2 min.
3. Rybę ułożyć na foli aluminiowej, posypać duszonymi warzywami i zawinąć.
4. Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni .
5. Układamy zawiniętą rybę na blaszce i pieczemy przez 30 min.
6. Gotową rybę skrapiamy sokiem z cytryny.
