Mohito

Składniki na 1,5 l
1 limonka
5 łyżeczek cukru brązowego
3 gałązki świeżej mięty
250 ml rumu brązowego
6-7 dużych kostek lodu
Schweppes lemon

Przygotowanie:
Do dzbanka 1,5l wkładamy pokrojoną w dużą kostkę (bez dupek) limonkę, zasypujemy cukrem i za pomocą jakiegoś drewnianego tłuczka ugniatamy razem. Dodajemy zgniecioną w dłoniach miętę, pokruszony lód i rum.  Uzupełniamy dzbanek schweppsem i gotowe.

Kurczak słodko-kwaśny

Składniki:
1 pierś z kurczaka
1 puszka ananasa
2 marchewki
1 papryka czerwona
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/4 papryki ostrej
1 szklanka wody
1 łyżka mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:
Pierś umyć, pokroić i podsmażyć na oleju, dodać pokrojoną w słupki marchewkę i razem dusić do momentu gdy marchew zmięknie, dodać pokrojoną w duże kawałki paprykę, cały syrop z ananasa i dusić przez ok. 2 min. po tym czasie dodajemy szklankę wody, przecier pomidorowy i kawałki ananasa, doprawiamy do smaku papryką, gotujemy na małym ogniu przez około 3-4 min.  Na koniec całość zagęszczamy mąką wymieszaną w 1/4 szklanki wody. Podajemy z białym ryżem ugotowanym według przepisu na opakowaniu.