Łosoś i pieczone warzywa czyli lekki obiad

Składniki :

• 3porcje łososia np. w dzwonkach
• 1 cukinia
• 1/4 dyni, ja użyłam hokkaido
• 2 papryki słodkie czerwone
• Kilka listków suszonej mięty (nie jest konieczna)
• Zioła prowansalskie 
• 2 ząbki czosnku 
• Sól morska
• Świeżo mielony  pieprz 
•  3 -4 łyżki oliwy z oliwek 
• 3 łyżeczki masła 

 Przygotowanie:
Warzywa myjemy (dynie obieramy ze skóry i miękkiego środka) kroimy w dużą kostkę, rozkładamy na dużej baszy, posypujemy ziołami, posiekanym czosnkiem, doprawiamy solą, pieprzem i oliwą, mieszamy.
Łososia myjemy obwicie doprawiamy solą morską i pieprzem, dokładamy do warzyw a na wierz ryby układamy po łyżeczce masła.
Blaszkę wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni C piekarnika na 30- 40 min. Gotowe