Sernik na spodzie brownie

Spód:

• 120 g gorzkiej czekolady
• 120 g masła 
• 80 g mielonych migdałów 
• 2 jajka 
• 1/3 szkl. cukru
• 2 łyżki mąki 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Czekoladę połamać na małe kosteczki, włożyć do małego rondelka, dodać pokrojone w kostkę masło, roztopić na bardzo małym ogniu, przestudzić. Do lekko ciepłej czekolady dodajemy cukier, jajka, zmielone migdały i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, razem mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni C. Masę przekładamy do wyłożonej papierem tortownicy ( o średnicy 26 cm) równo rozprowadzamy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 10 min.

Masa serowa:

• 1kg twarogu sernikowego - duże wiaderko
• 2 szkl. mleka
• 0,5 szkl. cukru kryształu 
• 0,5 szkl. cukru pudru
• 1 jajko
• 5 żółtek
• 1/2 szkl. oleju
• 2 budynie śmietankowe

 Jajko oraz żółtka ucieramy z cukrem na puszystą pianę, dodajemy twaróg, mleko, olej, budynie, razem miksujemy. Masę wylewamy na podpieczony spód i pieczemy przez 45 min. w temperaturze 180 stopni,