Placki z cukinią

 Składniki:

• 3 cukinie
• 1 cebula
• 3-4 ząbki czosnku
• 3 jajka
• 3 łyżki mąki pszennej
• mała kostka sera feta
• pęczek koperku
• pęczek szczypiorku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• sól, świeżo mielony pieprz
• olej do smażenia

Przygotowanie:

• Cukinie ścieramy na tarce o dużych oczkach, solimy i odstawiamy na 10 min. 
• Cebulę i czosnek drobno siekamy.
• Na patelni rozgrzewamy 3 łyżki oleju, dodajemy posiekaną cebulę, czosnek. Składniki zeszklić a następnie dodać odciśniętą cukinie. Razem podsmażyć.
• Do miski wbijamy jajka, dodajemy mąkę, posiekane zioła, posiekany ser i podsmażoną cukinię. Doprawiamy papryką i świeżo zmielonym pieprzem, dokładnie mieszamy.
• Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy placki na złoty kolor z obu stron.
• Najlepiej smakują  z dodatkiem sosu czosnkowego, który znajdziecie Tu