Pasta z awokado i suszonych pomidorów

Składniki:

•  1 dojrzałe awokado 
• 4-5 suszonych pomidorów z zalewy
• 1 marynowany ząbek czosnku
• 1 łyżka  oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku 

Przygotowanie:
Awokado przekroić na pół, wyciągnąć pestkę  a za pomocą łyżki wydrążyć miąższ.
Dodać pomidory i zmiksować do ulubionej konsystencji, doprawić do smaku solą i pieprzem.

Pasta z ciecierzycy i tuńczyka

Składniki:
1puszka ciecierzycy
 1puszka tuńczyka
 3 łyżki oliwy
 1 ząbek czosnku
 Mały pęczek szczypiorku
 Sól i pieprz do smaku
 Opcjonalnie kiełki rzodkiewki do posypania

Przygotowanie:
 Tuńczyka i ciecierzycę odsączamy i za pomocą blendera miksujemy razem.
 Dodajemy oliwę, posiekany szczypiorek, przeciśnięty czosnek, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, mieszamy.

Czerwone pesto

Od tygodnia a właściwie od przyjazdu z gór gdzie byliśmy przez tydzień na feriach, chodzi za mną smak czerwonego pesto z którym codziennie jedliśmy na śniadanie mozzarelle .. Strasznie mi to zasmakowało : ) 

Dlatego właśnie dziś postanowiłam zrobić sobie mega porcje tego smakołyku i zjeść z czym się da.  Na pierwszy rzut jest to ser mozzarella i  ciemne świeże  pieczywo. Jutro myślę, że będzie to makaron ... : )

Czas przygotowania 10 min. 

Stopień trudności: bardzo łatwe

Składniki:
280 g pomidorów suszonych w zalewie z oliwy
1 garść orzechów nerkowca lub włoskich
2-3 ząbki czosnku
5 listów świeżej bazylii

Przygotowanie:
Pomidory kroimy na mniejsze kawałki i przekładamy do wysokiego naczynia. Dodajemy ząbki czosnku, garść orzechów, posiekaną bazylie i 3/4 zalewy ze słoiczka ( pod warunkiem że  zalewa składa się z oleju i oliwy z oliwek ) Wszystko razem rozdrabniamy za pomocą blendera i gotowe.

Pasta z awokado

Owoce awokado są bardzo zdrowe i fajnie byłoby spożywać je w jak największych ilościach. Więc kiedy wpadło mi w ręce...... :) pomyślałam i wykorzystałam je w jak najprostszy sposób.  

Składniki:
1 dojrzałe awokado
120 g twarożku chudego
1 łyżka oliwy
2 małe ząbki czosnku
1 łyżka posiekanego szczypiorku
Odrobina soku z cytryny
Sól, pieprz do smaku
Opcjonalnie możemy dodać świeżą papryką

Awokado obieramy, kroimy na pół i wyciągamy pestkę, skrapiamy sokiem z cytryny, kroimy w kostkę i przekładamy do miseczki. Do awokado dodajemy pokruszony  twarożek, oliwę, czosnek i za pomocą blendera wszystko razem rozdrabniamy. Doprawiamy solą i pieprzem i świeżym szczypiorkiem.