Sos beszamelowy

Sosu beszamelowego najczęściej używam do dań włoskich typu lasagnia, makaron cannelloni lub

po prostu  polewam nim brokuły i kalafior posypuję serem i zapiekam w piekarniku. 

Czas przygotowania: 10 min

Stopień trudności: łatwe  

Składniki:

• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• 300 ml. mleka
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej 
• Pieprz świeżo mielony
  

Ewentualnie możemy dodać odrobinę vegety

Przygotowanie;

W rondelku z grubym dnem na małym ogniu roztopić masło, dodać mąkę i zrobić jasną zasmażkę.

Dodajemy odrobinę mleka energicznie mieszając ( żeby nie zrobiły się kluchy) dodajemy resztę mleka, doprawiamy gałką i pieprzem. Cały czas mieszając zagotować sos, powinien mieć konsystencję budyniu, jeśli wyjdzie nam za gęsty możemy dodać odrobinę mleka. W przypadku
za rzadkiego sosu możemy lekko go przestudzić i dodać rozbełtane jajko.