Bardzo proste, jednogarnkowe danie. Ostatnio moje ulubione, przypominające mi smak fasolki po bretońsku lecz dużo prostsze i mniej czasochłonne. Polecam też wersje bez boczku jest równie smaczna.
Składniki:
2 puszki ciecierzycy
2 puszki pomidorów bez skóry
1 średnia cukinia
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
20 dag boczku wędzonego
2 łyżeczki papryki słodkiej
1/4 łyżeczki papryki ostrej
Sól
Przygotowanie:
Cebulę i czosnek zeszklić na oleju, dodać pokrojony w kostkę boczek, wszystko razem zarumienić, następnie dodajemy pokrojoną w kostkę cukinie i podsmażamy nadal przez kolejne 5 min, aż cukinia w połowie zmięknie. Po tym czasie można dodać odsączoną ciecierzycę i pomidory, doprawić według uznania papryką i solą dusić przez 30 min. pod przykryciem. Ciecierzyca powinna być miękka. Smacznego
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz