Sernik z pianką

 Moim zdaniem najlepszy przepis na sernik z pianką, nie znam  lepszego, dostałam go od mojej dobrej koleżanki, z którą razem pracowałam. Po spróbowaniu  stwierdziłam, że nigdy nie jadłam lepszego sernika. Poza tym jest bardzo prosty w wykonaniu skoro mi się udał za pierwszym razem to każdemu się uda. Taki mięciutki i rozpływający się sernik na zbliżające się święta.

Polecam 

Składniki: (blaszka25/40)

 Spód:

200g masła

2 szkl. mąki 

2 jajka

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 cukier waniliowy

4 łyżki cukru 

Wszystkie składniki zagniatamy razem, ciasto wstawiamy do lodówki na 30 min. Po tym czasie ciastem wykładamy spód blaszki i zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 15 min. 

Masa serowa:

1kg twarogu sernikowego - duże wiaderko

2 szkl. mleka

0,5 szkl. cukru kryształu 

0,5 szkl. cukru pudru

1 jajko

5 żółtek

1/2 szkl. oleju

2 budynie śmietankowe

 Jajko oraz żółtka ucieramy z cukrem na puszystą pianę, dodajemy twaróg, mleko, olej, budynie, razem miksujemy. Masę wylewamy na podpieczony spód i pieczemy przez 45 min. w temperaturze 180 stopni, w między czasie możemy ubić pianę.

 Pianka:

5 białek

5 łyżek cukru pudru

Białka ubijamy a pod koniec ubijania dodajemy cukier. Po 45 minutach pieczenia ciasta, pianę wykładamy na wierzch i pieczemy przez 10 minut.